Шустрый Повар

Шустрый Повар
14 августа 2016

Рецепты от наших участников
"Шикарные помидоры"
Автор: Марина Гармаш

Вот уже на протяжении 30 лет наша семья отдает предпочтение этому рецепту.Название соответсвует,рекомендую!!!!В этом году внесла свою нотку,использовала зерна горчицы.Горчица обладает приятным ореховым вкусом и своей пикантной остротой. 

Ингредиенты на одну трех литровую банку) 

помидоры-кол-во на ваше усмотрение 
сладкий перец-1 шт 
укроп-несколько веточек 
листья смородины-5 шт 
черный перец горошком-5-7 шт 
душистый перец горошком-5 шт 
семена горчицы-1,5-2 ч.л 
чеснок-2-3 зубчика 
(на одну трех литровую банку) 
сахар-5 ст.л 
соль-2 ст.л 
уксус 9%-2 ст.л 

Способ приготовления: 
-Помидоры помыть,желательно сделать несколько проколов(зубочисткой)у основания хвостика(чтобы не лопались)
Я закатываю сразу очень много банок,поэтому не прокалываю!!!! 
-Перец сладкий(нарезаем как угодно).Я люблю нарезать колечками(вместе с семенами)Благодаря этому маринад приобретает характерный запах,становится более насыщенным и выразительным. 
-В банки помещаем помидоры,сладкий перец,укроп,чеснок,листья смородины. 
-Заливаем кипятком на 20 минут,сливаем и добавляем специи(черный перец и душистый,а также зерна горчицы),теперь соль,сахар и уксус.Все заливаем кипятком,закатываем,укутываем.Несколько движений(верх-вниз)чтобы растаял сахар) 

Приятных заготовок!!!!
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария