Шустрый Повар

Шустрый Повар
13 августа 2016

Консервированный салат на зиму "Четвертинка".

Баклажаны средние - 4 шт.,
+ сладкий перец средний - 4 шт.,
+ репчатый лук - 4 шт.,
+ помидоры – 4 шт.

Продукты, необходимые для приготовления маринада:
Растительное масло - 100 мл.,
+ вода - 100 мл.,
+ сахар - 50 гр.,
+ уксус 9% - 70 мл.,
+ соль - 1 ст. ложка.

Рецепт приготовления консервированного салата на зиму "Четвертинка":
Подготовить овощи – помыть, отрезать плодоножки, у перца удалить внутренние перегородки и семена. Порезать крупными кусками, либо средними, как больше Вам нравится, но не мелко.

Смешать компоненты маринада, вылить в кастрюлю, добавить в маринад подготовленные овощи. Довести до кипения и с момента закипания варить салат 30 минут, не больше, иначе овощи переварятся.

Банки простерилизовать – в микроволновке или над кастрюлей с паром, крышки для закатки обдать кипятком.

Горячий салат разложить по подготовленным банкам, закатать или закрутить винтовыми крышками. Перевернуть банки вверх дном, укрыть тёплым материалом и оставить до полного остывания.

P. S. Замечательный салат на зиму – витаминный, красочный, вкусный! А уж простота его приготовления и вовсе не требует доказательств, попробуйте и убедитесь сами.

Консервированный салат на зиму "Четвертинка" готов!
Приятного аппетита!
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария