Шустрый Повар

Шустрый Повар
17 июля 2016

Рецепты от наших участников
Пирожки с картошкой и сосиской
Автор: Ольга Романова
Для приготовления понадобится: 
Для теста потребуется: 
растительное масло- 5 стол ложек 
сухие дрожжи - 11 гр 
сахарный песок - 2 стол ложки 
соль- 0,5 чайной ложки 
молоко- 1 стакан (тёплое) 
мука - 4 стакана 
Для начинки потребуется: 
картофель - 1 кг 
репчатый лук- 3-4 шт 
сосиски - 15-20 шт 
соль - по вкусу 
растительное масло - для жарки 
сырое яйцо - 1 шт 
Приготовим тесто: 
Растительное масло перемешать с молоком,добавить сахарный песок,соль и дрожжи,перемешать и добавить просеянную муку небольшими порциями,замесить мягкое тесто не прилипающее к рукам,накрыть влажным полотенцем и поставить в тёплое место для подъёма,как тесто увеличится в два раза можно лепить пирожки. 
Приготовим начинку: 
Репчатый лук очистить,мелко нарезать и обжарить помешивая до румяного цвета минут 15 и более. 
Картофель очистить,отварить до готовности,размять в пюре и добавить обжаренный лук,перемешать до однородной массы. 
Сосиски очистить от оболочки. 
Тесто нарезать на небольшие кусочки,раскатать кусочки теста скалкой в овальные лепёшки,в центр каждой лепёшки выложить немного картофельного пюре и сосиску,при помощи ножа сделать на тесте разрезы и завернуть сосиски формируя косичку. 
Выложить заготовки пирожков на противень покрытый пекарской бумагой, накрыть полотенцем и оставить для расстойки минут на 15-20. 
Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 170 гр минут 15 до румяного цвета. 
Приятного аппетита!!
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария