Шустрый Повар

Шустрый Повар
16 июля 2016

Чем заправить салат: 3 отличных соуса

1. Заправка с печёным чесноком
Отличная заправка для овощных и зелёных салатов.
Ингредиенты

красный винный уксус
2 ст. л.
оливковое масло
100 мл
горчица
2 ч. л.
соль
1/2 ч. л.
чеснок
1 головка
натёртый пармезан
3 ст. л.
Приготовьте классический соус винегрет. Для этого смешайте красный винный уксус с оливковым маслом, горчицей, солью. Добавьте молотый перец по желанию.
Разрежьте головку чеснока пополам, сбрызните оливковым маслом и запекайте 35 минут в духовке, разогретой до 200 градусов. Остудите и извлеките чесночную массу.
Смешайте винегрет с чесноком и натёртым пармезаном. Готово!

2. Лаймовая заправка с манго
Заправляйте этим соусом не только зелёные салаты, но и те, в которых есть орешки и сыр.
Ингредиенты

манго
1 шт.
лайм
1 шт.
горчица
1 ч. л.
сахар
1 ч. л.
соль
1 ч. л.
рисовый уксус
60 мл
растительное масло
120 мл
Разрежьте манго пополам, удалите косточку. С помощью ложки извлеките мякоть и сложите в блендер. Туда же отправьте цедру и сок лайма, горчицу, соль, перец. Хорошенько взбейте ингредиенты.
Влейте уксус и масло и взбейте всё ещё разок.

3. Ореховая заправка с базиликом
Ингредиенты

оливковое масло
200 мл
грецкие орехи
3 ст. л.
лимонный сок
3 ст. л.
свежий базилик
1 небольшой пучок
чеснок
1 зубчик
соль
1 ч. л.
Смешайте все ингредиенты (масло, орехи, лимонный сок, базилик, чеснок и соль) в блендере. Ваша ароматная заправка готова!
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария