Фотострана » Интересные страницы » Кулинария и рецепты » Шустрый Повар » Летний холодник. Ингредиенты: Нежирный кефир — 1 л Крупная отваренная свекла — 1 шт. Маленький ...
Летний холодник.
Ингредиенты:
Нежирный кефир — 1 л
Крупная отваренная свекла — 1 шт.
Маленький огурчик — 1-2 шт.
Яйцо — 2 шт.
Щавель — 1 пучок
Зелень укропа и петрушки — по вкусу
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Свеклу и огурцы мелко нарезать соломкой, можно натереть на крупной терке. Яйца порубить.
2. Щавель нарезать и бланшировать в кипятке секунд 30. Остудить, окунув сразу в ледяную воду.
3. Зелень порубить. Все смешать, добавить кефир, соль по вкусу.
4. Подавать суп хорошо охлажденным.
Приятного аппетита!
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Даже на картинке видно, что кефир разбавлен водой; свеклу лучше натереть на "свекольной" терке, вместо щавеля подкислить лимонной кислотой....
Комментарий скрыт
Комментарий скрыт
вариации разнообразные, можно вместо щавеля редисочку, можно колбаску вареную или полукопченую
а если свекла маринованная, вкуснятина
для улучшения вкуса в холодник добавить немножко горчицы
для улучшения вкуса в холодник добавить немножко горчицы
Ina, это не окрошка... колбаса и редис не нужны....
Ina, у Вас извращенный вкус... Холодник - это не окрошка и не солянка, и колбаска, редисочка, горчица..... - это все из других блюд....
это дело вкуса, мы в Латвии так готовим холодник
и не всегда строго надо придерживаться рецепта...
просто эксперементируйте...и приятного апетита!
и не всегда строго надо придерживаться рецепта...
просто эксперементируйте...и приятного апетита!
войдите, используя
или форму авторизации