Шустрый Повар

Шустрый Повар
16 июня 2016

Рецепт рыбы в сливочном соусе от Наташи Чагай.

Предлагаю рецепт очень вкусного блюда - рыба в сливочном соусе с овощами. Для приготовления вы можете использовать любую рыбку, какая вам больше нравится, хоть красную, хоть белую. Я готовила треску. Лучше взять рыбное филе, но можно и стейки. 

Для приготовления рыбы в сливочном соусе вам потребуется:
500-600 г рыбы; 
4 ст. л. мягкого плавленного сыра; 
250-300 мл теплой воды; 
соль и перец - по вкусу; 
морковь - количество по вкусу; 
1 луковица; 
мука для панировки; 
подсолнечное масло для жарки. 

Лук порезать кубиком, обжарить до прозрачности. Добавить натертую морковь (количество регулируйте по вкусу, я добавила не очень много). Обжарить вместе до готовности моркови. 

Если готовите филе, то рыбу нужно порезать небольшими кусочками, примерно по 30 грамм. Рыбу (стейки или порезанное филе) посолить и поперчить по вкусу. 
Для приготовления сливочного соуса плавленный сыр растворить в теплой воде при помощи вилки, ложки или венчика. 
Кусочки рыбы обвалять в муке. 

И обжарить рыбу на растительном масле на разогретой сковороде с двух сторон до готовности. 

Затем поверх рыбы выложить морковь с луком и залить сливочным соусом. Довести до кипения, огонь выключить. Ни в коем случае не кипятить. 

Оставить рыбу с овощами немного постоять под крышкой, пропитаться соусом. На гарнир можно подать картофельное пюре или рис. Вкусное блюдо готово. Надеюсь, вам пригодится и понравится рецепт рыбы в сливочном соусе. 
Приятного аппетита!
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария