Шустрый Повар

Шустрый Повар
6 мая 2016

Террин из блинов с двумя видами начинок

Ингредиенты:

Блины — 7–10 шт.
Куриное филе — 1 шт.
Грецкие орехи — 1 горсть
Лук — 1–2 шт.
Сыр — 150 г
Чеснок — 2–3 зубчика
Майонез — 4 ст. л.
Листья салата (крупные) — 3 шт.
Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Застилаем форму для запекания пищевой пленкой так, чтобы ее концы свисали, и выкладываем дно блинами в шахматном порядке. Блины также должны свисать. 
2. На пару отвариваем куриную грудку и мелко ее режем.
3. Лук шинкуем и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки.
4. В отдельной миске смешиваем нарезанную грудку, лук и измельченные грецкие орехи, заправляем 2 ст. л. майонеза.
5. Подготовим вторую начинку: на крупной терке натрем сыр и выдавим в него чеснок. Смешиваем с 2 ст. л. майонеза.
6. Первую начинку заворачиваем в блины. Всего нужно три таких блина.
7. Вторую начинку заворачиваем в лист салата. Если у вас маленькие листы, то оберните в два-три листа. Таких рулетиков тоже должно быть три.
8. Теперь в шахматном порядке выкладываем рулетики в блинную форму. То есть сырный рулетик, мясной, снова сырный. Вторым слоем уже мясной, сырный, мясной. Это необходимо для того, чтобы в разрезе получился шахматный узор.
9. Сверху закрываем блинами поочередно и заворачиваем пленкой. Ставим наверх что-нибудь тяжелое, убираем в холодильник на пару часов, а желательно на ночь.
10. Подаем террин, нарезав ломтиками толщиной примерно 3–4 см.
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария