Шустрый Повар

Шустрый Повар
30 марта 2016

ГАНАШ (шоколадный крем)

Для приготовления этого вкуснейшего крема нам потребуются следующие продукты: 
200 граммов шоколада (можно брать черный или молочный, а если хотите белый ганаш, то берите белый шоколад), 
120-200 граммов сливок 35% жирности (данное количество будет зависеть от желаемой густоты ганаша), 
50 граммов сливочного масла 
1 столовая ложка сахарной пудры (можно и больше, если вы являетесь сладкоежкой).

Прежде всего необходимо наломать шоколад кусочками. Сливки выливаем в ковшик или небольшую кастрюльку и нагреваем на водяной бане, не доводя до кипения, затем снимаем. В разогретые сливки добавляем кусочки шоколада и оставляем на 5-7 минут. Если за это время шоколад не успел размягчиться, то необходимо еще немного подержать кастрюльку на водяной бане. С помощью венчика хорошенько перемешиваем сливки с шоколадом и добавляем сахарную пудру. Даем массе немного остыть, а затем добавляем сливочное масло. Снова хорошенько вымешиваем, пока содержимое 
кастрюльки не станет однородным. Вкуснейший крем готов! 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария