на щет волейбола не уверен, но турник в полне возможно так как со спины нагрузку снимает ( если это конечно в подростковом возрасте ). Все что снимает давления с костей то и помогает немного. Если в подростковом возрасте делать приседания, становую тягу или поднимать штангу стоя это наоборот создает давления на кости на спину то это наоборот может притормозить в росте особенно если с большим всесом работать. Вобщем волейбол и баскетбол если и не помогают стать выше, той не мешают это уж 100%