Workout | Будь в форме

Workout | Будь В Форме
3 декабря 2016

Творожные панкейки

Ингредиенты:

Яйцо — 2 шт.
Творог обезжиренный — 200 г
Молоко 1% — 130 мл
Мука цельнозерновая — 90 г
Кукурузная мука — 60 г
Оливковое масло — 10 мл
Разрыхлитель теста — 6 г
Подсластитель — по вкусу

Приготовление:

1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, поэтому их нужно достать из холодильника заранее. Отделить желтки от белков. К желткам добавить подсластитель, творог и вымешать погружным блендером до однородного состояния. Добавить столовую ложку масла, молоко и размешать. В отдельную миску просеять цельнозерновую и кукурурзную муку, разрыхлитель. Соединить обе смеси и размешать до однородного состояния. Оставить смесь "отдохнуть" на 5 минут.
2. Белки взбить миксером до жестких пиков (когда они остаются на насадке, не стекая с нее). По желанию добавить подсластитель и снова взбить.
3. Аккуратно соединить белки с тестом, размешивая их снизу вверх ложкой.
4. Разогреть сковороду с антипригарным покрытием. На сухую сковороду выложить полторы столовые ложки теста и распределить в форме круга. Как только на поверхности начнут лопаться пузыри, самое время перевернуть панкейк.
5. Для того, чтобы панкейк хорошо пропекся, готовить его нужно на медленном огне. Готовые творожные панкейки сложить один на другой и сразу подавать.

Приятного аппетита!

#фитнесрецепты@ican