Кулинарные рецепты

Кулинарные Рецепты
4 октября 2014

МЯСНЫЕ МЕДАЛЬОНЫ ИЗ СВИНИНЫ С ГРИБАМИ

Ингредиенты:

Ингредиенты:
~500 г свинины
небольшая луковица
2-3 ст. л. тушеных или обжаренных с луком и морковью шампиньонов
2 ст. л. сметаны 20%ч. л. картофельного крахмала
80 г панировочных сухарей
соль
хмели сунели
укроп
раст. масло для жарки

Способ приготовления:
1. Мясо и грибы перекрутить в фарш в мясорубке.
2. Добавить лук и половину сухарей, перемешать.
3. Добавить сметану и остальные сухари, посолить, добавить специи, крахмал, хорошо вымешать.
4. У меня укроп был замороженный, это не страшно. Добавить горсть. Перемешать.
5. Разогреть сковородку с раст. маслом. Немного мокрыми руками формировать мясные шарики, слегка приплюскивая их в форму лепешки.
6. Жарить с обеих сторон на малом огне под крышкой до золотисто-коричневой корочки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!