Кулинарные рецепты

Кулинарные Рецепты
вчера в 16:58

Помидоры в собственном соку

3 кг. мелкоплодных помидор
2 кг. крупно плодных помидор
80 гр. соли
50 гр. сахара

Банки стерилизовать в кипящей воде 8-9 мин.
Мелкоплодные помидоры вымыть, наколоть в нескольких местах и уложить в стерильные банки. Крупные помидоры разрезать и разогреть в эмалированной кастрюле под крышкой, не доводя до кипения. Горячую массу протереть через редкое сито, добавить соль и сахар. Залить помидоры в банках, чтобы уровень сока на 2 см. был ниже краев банки. Банки закатать. Затем поставить остывать в тепло.