Кулинарные рецепты

Кулинарные Рецепты
вчера в 16:54

Варенье из яблок дольками

Замечательное лакомство, которое можно подать с оладушками или блинчиками

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- Яблоки - 1 кг
- Сахар - 650 г
- Корица - 1 палочка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

- Для заготовки яблочного варенья дольками на зиму яблоки нужно разрезать на 4 части, удалить семенную коробку, затем каждую часть разрезать на 3 равных дольки. Взвесить яблоки следует лишь после того, как вы удалите из них всё лишнее

- Дольки яблок переложить в кастрюлю из нержавеющей стали, пересыпать сахаром и добавить корицу или другую специю. Оставить яблоки на 4-10 часов для того, чтоб они пустили сок

- Кастрюлю поставить на огонь и довести яблоки до кипения на сильном огне. Затем снять крышку и кипятить ещё 5 минут. Огонь непременно должен быть максимальным - это правило, благодаря которому дольки сохранят свою целостность. После варки варенье необходимо полностью остудить. На это понадобится 3-4 часа, но это не значит, что сразу же нужно готовить дальше. Процесс можно растянуть на 2 дня

- Проворите их ещё раз, снова на сильном огне 5 минут, и оставьте остывать на 3 часа. Чтобы сделать варенье более густым, остывшие яблоки нужно извлечь из сиропа

- Кастрюлю поставить на средний огонь и уваривать яблочное варенье 5 минут. Затем яблоки снова вернуть в сироп, аккуратно перемешать и варить на сильном огне 5 минут

- В подготовленную стерильную банку с крышкой переложить варенье, закрутить и перевернуть. Укутать до остывания

#закрутки, #заготовки, #консервация, #варенье