Кулинарные рецепты

Кулинарные Рецепты
3 февраля в 04:30

Салат "Бабушкин". 

Ингредиенты: 

Огурцы – 1 кг., 
помидоры – 1/2 кг., 
красный болгарский перец – 3 шт., 
репчатый лук – 1 луковица, 
чеснок – 5 зубчиков, 
укроп – 100 гр., 
растительное масло – 1/2 стакана, 
уксус 9% - 1 ч. ложка, 
сахар – 2 ст. ложки, 
соль – 2 ст. ложки. 

Огурцы порезать средними кубиками. 

Перцы очистить от семян и плодоножки, затем разрезать все перцы пополам и пропустить их через мясорубку. 

Помидоры очистить от плодоножек, порезать на дольки и пропустить через мясорубку. 

Все пропущенные через мясорубку овощи поместить в эмалированную посуду, добавить соль, сахар, растительное масло и тщательно перемешать. 

Перемешанные овощи поставить на плиту и варить 5 – 7 минут, а затем ввести зелень укропа, уксус и варить ещё 2 минуты. 

Затем в горячую массу добавить порезанные огурцы и довести до кипения. 

После закипания разложить горячую массу по банкам, закатать и накрыть одеялом на ночь. 

P. S. Из вышеуказанных продуктов получается 2 литра готовой консервации. 

Приятного аппетита!