Кулинарные рецепты

Кулинарные Рецепты
14 января в 12:55

Сдобная плетенка с апельсином и миндалем.

Вам понадобится:
- 250 г муки
- 4 г сухих дрожжей
- 30 г сахара
- 1-2 ст. л. апельсиновой цедры
- 1 яйцо
- 125 мл теплого молока
- 30 г растопленного сливочного масла
- щепотка соли
- 1 яйцо для смазывания
- миндальные лепестки для декора
- 100 г сахарной пудры и 8-10 г воды для жемчужного сахара

Приготовление:
1) В глубокой миске смешайте муку с дрожжами, добавьте сахар, цедру апельсина.
2) В другую миску влейте теплое молоко, яйцо, растопленное сливочное масло, щепотку соли. Перемешайте до соединения.
3) Введите смесь сухих ингредиентов в смесь жидких, замесите тесто. Затем накройте его пищевой пленкой и оставьте как минимум на 1 час. За это время тесто увеличится в объеме.
4) После того как тесто подошло, разделите его на три части. Скрепите их у основания и заплетите в косу.
5) Для того чтобы приготовить жемчужный сахар сахарную пудру разотрите с водой в густую пасту, которая будет держаться комочком. Протрите массу через сито или терку. Оставьте высыхать на сутки.
6) Переложите плетенку на противень, накройте полотенцем и дайте настояться еще 20 минут. Затем смажьте взбитым яйцом, посыпьте жемчужным сахаром, миндальными лепестками.
7) Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 20–30 минут, до румяного цвета. Остудите на решетке.