Кулинарные рецепты

Кулинарные Рецепты
5 января в 08:29

Шашлыки из свинины в кефире.

Вам понадобится:
- 800 г свиной корейки
- 800 мл кефира
- 200 г цукини
- 200 г помидоров
- 200 г баклажанов
- 200 г красного болгарского перца
- 80 мл оливкового масла
- соль, молотый черный перец по вкусу

Приготовление:
1) Вымыть и обсушить корейку, удалить лишний жир. Нарезать крупными кубиками. Переложить мясо в миску. Посолить и поперчить. Залить кефиром и мариновать 12 часов.
2) Вымыть и обсушить перец. Удалить плодоножку и белые пленки, нарезать крупными кубиками.
3) Нарезать баклажаны крупными кубиками. Выложить нарезанные перец и баклажаны в миску с маринадом.
4) Нарезать цукини крупными кусочками. Добавить в миску с маринадом.
5) Нарезать помидоры крупными кубиками. Переложить в миску с мясом и другими овощами.
6) Перемешать овощи с мясом. Посолить и поперчить.
7) Обжарить на раскаленном оливковом масле до золотистого цвета, довести до готовности в духовом шкафу при 180 *С (8-12 минут).