Кулинарные рецепты

Кулинарные Рецепты
6 декабря 2024

На обед захотелось блинчиков с начинкой

БЛИНЫ С МЯСОМ

Тесто "3 стакана" идеально!

В миске взбить венчиком 2 яйца, щепотку соли и сахара.

Не переставая взбивать, тонкой струйкой влить 1стакан кипятка, затем 1стакан холодного молока, затем просеять 1 стакан муки.

Всё хорошо перемешать венчиком, чтобы не осталось комочков. Влить 2 стол.л. растительного масла и ещё раз перемешать.
Оставить тесто отдохнуть на 15 минут.

Жарить на раскалённой сковороде с двух сторон до румянца

Начинка:
Мясной фарш 400 гр смешать с 1/2 стакана отваренного риса, щепоткой соли, перца и половинкой луковицы мелким кубиком.
Обжарить фарш до готовности, периодически разбивая комочки.
По желанию можно измельчить готовый и охлаждённый фарш в блендере, добавив немного воды. Я не стала измельчать.
Выложить фарш на блины и скрутить плотные рулетики.

Подавать горячими с маслом или сметаной

Приятного аппетита