Кулинарные рецепты

Кулинарные Рецепты
25 ноября 2024

Салат "Обжорка" с печенью

Телячью печень можно заменить на отварную говядину

Печень -230 гр
Морковь-150
Лук-150
Огурцы маринованные-100
Зелёный лук
Чеснок-2 зуб.
Соль/ перец
Майонез
Масло растительное-1 ст.л ( для жарки овощей)

1.Печень хорошо моем, удаляем плёнку. Нарезаем на 2 куска и кладём в кипящую воду, отвариваем-20-25 минут. Не солим.
Остужаем печень и нарезаем тонкими полосками.
2.Лук репчатый нарезаем перьями, обжариваем-3 минуты, потом морковь- длинными полосками и обжариваем на растительном масле до мягкости. Даем остыть.
3.Огурцы нарезаем соломкой и смешиваем с жареными овощами, добавляем тёртый чеснок, мелко нарезанный зелёный лук и печень. Заправляем майонезом, убираем в холодильник на 1-2 часа.

Приятного аппетита и доброго всем дня!