Кулинарные рецепты

Кулинарные Рецепты
23 ноября 2024

ЯЙЦА С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ

Яйца, фаршированные печенью трески - это не только простая и быстрая холодная закуска, но и очень вкусное, сытное блюдо. Фаршированные таким образом яйца станут прекрасным вариантом праздничного угощения.

Ингредиенты:
яйца куриные - 6 шт. ;
печень трески - 120 грамм;
майонез - 1 ст. л. ;
перец черный молотый - 1 щепотка;
соль - по вкусу;
зелень для украшения.

Ставим вариться куриные яйца вкрутую - 9-10 минут после закипания на среднем огне. Как сделать, чтобы про варке яйца не трескались? Во-первых, они должны быть комнатной температуры (то есть заранее достаньте яйца из холодильника), так же как и вода. Во-вторых, при варке добавьте в воду немножко уксуса или соли. Можно отварить яйца заранее и хранить в холодильнике в течение нескольких дней (если скорлупа сохранила целостность).

Аккуратно острым ножом разрезаем каждое яйцо вдоль пополам. Достаем желток и кладем в тарелочку;

добавляем печень трески, перец, майонез и разминаем все вилкой. По вкусу подсолить;

начиняем наши яички и украшает по желанию. Можно выдавить начинку с помощью кондитерского шприца.

Приятного аппетита!