Кулинарные рецепты

Кулинарные Рецепты
8 ноября 2024

Маринованные резанные помидоры в масле.

Сегодня решила закрыть мои любимые резанные помидоры в масле.

Этот рецепт мне достался от мамы). Такие помидорки (именно по этому рецепту) мы едим уже более 40 лет!

С огромным удовольствием делюсь с вами этим рецептом!

Помидоры
Лук репчатый (1\4 головки в банку)
Перец болгарский (1/4 в банку)
Подсолнечное масло (1столовая ложка в банку)
Черный перец горошком (3 шт в банку)Маринад на 1 литр воды:
Соль 1,5 столовые ложки
Сахарный песок 4 столовые ложки
Уксус 3 столовые ложки

Приготовление:
Вода + сахарный песок + соль кипятить 15-20 минут.
В самом конце добавить уксус. После повторного закипания кипятить 1 минуту.

В банку положить плотно слоями :
черный перец,
лук (полукольцами),
помидоры (резанные на 4 части),
болгарский перец (полукольцами)

Залить горячим маринадом (под завязку) и стерилизовать 20 минут.

Затем из банки отлить 1 столовую ложку маринада и добавить 1 столовую ложку подсолнечного масла. Стерилизовать ещё 10 мин.

Закатать банки, перевернуть. НЕ УКУТЫВАТЬ!

Закрывайте и наслаждайтесь!!!