Кулинарные рецепты

Кулинарные Рецепты
21 сентября 2024

ОГУРЧИКИ ОСТРЫЕ

Девочки делюсь рецептом маринованных огурчиков с острым перчиком получаются хрустящие с лёгкой перчинкой!

Нам понадобиться:
Огурцы (я собираю прям с грядки, мою и мариную)
зонтики укропа
чеснок
перец острый стручками
перец душистый горошком
перец острый горошком
корень хрена
соль
сахар
уксус 9%

Собираем и моем огурчики, в стерилизованные банки на дно кладём зонтики укропа, чеснок, перец черный и душистый горошком, режем кружочками корень хрена, заполняем банку огурчиками, между ними кладём острый перец (я кладу полными стручками, так красивее). Заливаю кипятком банки и оставляю прогреться минут 20 30, сливаю и готовлю маринад, в воду добавляю зонтики укропа вместе со стеблями и кипячу, на 1 л маринада 60 гр соли и 60 гр сахара, на 1 л банку огурцов - 1ст.л. -9% уксуса, на 1,5 л банку - 1,5 ст.л. уксуса и т.д.

В банку добавляем уксус, заливаем рассолом и закатываем под железные крышки. Зимой открываем и хрустим

Всем удачных заготовок!