Кулинарные рецепты

Кулинарные Рецепты
15 сентября в 08:36

Заготовка абрикосового джема на зиму

Ингредиенты на 1 л:
абрикосы – 1 кг
лимонная кислота – на кончике ножа
сахар – 900 г

Приготовление (2 ч 30 мин):

1. Абрикосы вымыть, разрезать пополам и удалить косточки. Сложить половинки в кастрюлю, залить водой так, чтобы она только покрывала плоды. Варить на среднем огне, пока абрикосы не станут мягкими.

2. Протереть абрикосы через сито.

3. Вернуть массу в кастрюлю, добавить сахар и лимонную кислоту. Варить 1,5 часа, постоянно снимая пенку. Горячий джем разлить по простерилизованным банкам, закрыть и поставить на хранение.

Абрикосовый джем на зиму готов. Приятного аппетита!