Кулинарные рецепты

Кулинарные Рецепты
26 августа 2024

Чесночные булочки

Тесто на 12 булочек:
400 г муки
20 г сахара
1/2 ч. л соли
1 ч. л сухих дрожжей или 8 г свежих
260 мл молока
30 г сливочного масла

Для смазки:
1 яйцо + 1 ст. л. молока

Начинка:
60 г мягкого сливочного масла
5-6 зубчиков чеснока
2 ч. л. мелко порубленной зелени

1. Все ингредиенты для теста соединяем вместе и замешиваем гладкое, мягкое тесто.

2. Накрываем плёнкой и ставим в тёплое место, тесто должно увеличиться в двое.

3. Формовка: Тесто обминаем и делим на 12 равных частей. Формируем шарики, придаём им форму пирожка. Накрываем полотенцем и даём подойти ещё в течении 30 минут.

4. В это время делаем начинку: мелко режим чеснок, зелень и смешиваем со сливочным маслом. Помещаем массу в кондитерский мешок (или обычный кулёк).

5. Нагреваем духовку до 180 градусов.

6. Смазываем булочки яйцом, в центре делаем глубокий надрез острым лезвием. В образовавшееся отверстие выдавливаем сливочную массу.

7, Выпекаем 15 минут или до золотистого цвета.

Приятного аппетита!