Кулинарные рецепты

Кулинарные Рецепты
1 августа 2024

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ

Вам потребуется:

для теста:
- Мука –225 г
- Яйца – 3 шт
- Cметана – 250 г
- Сахар – 250 г
- Соль – чл
- Разрыхлитель – 1 чл
- Сода – чл
- Ванильный экстракт – 2 чл
- Масло – 220 г
- Какао – 50 г
- Грецкие орехи – 60 г (где-то стакана)

для крема:
- 250 г маскарпоне
- 250 мл жирных сливок
- 100 г сахарной пудры
- 50 г какао

Как готовить:

1. Для теста:
Смешаем все сухие ингредиенты – орехи, муку, сахар, соль, разрыхлитель и соду.
В другой миске перемешаем жидкие ингредиенты, то бишь яйца, сметану, ванильный экстракт и сюда же добавим какао. В сухую смесь добавим масло комнатной температуры и 2-3 ст л жидкости. Перемешаем до пастообразного состояния. Затем в несколько приемов добавим оставшуюся жидкость и хорошо перемешаем. Выпекаем кекс при 175 С в течение 35-45 минут до сухой спички.
2. Для крема:
Взбить маскарпоне на небольшой скорости с сахарной пудрой и какао, добавить сливки и взбить до густоты.
3. Смазать коржи кремом и по желанию украсить ягодами.

Приятного аппетита!