Кулинарные рецепты

Кулинарные Рецепты
29 июля 2024

Блины с сельдью, яйцами и укропом.

Вам понадобится:
- 1-1,5 стакана муки
- 2 яйца
- 50 г сливочного масла
- 300 мл молока
- 1 ст. л. коричневого сахара
- 1-2 ст. л. оливкового масла
- щепотка соли
Для начинки:
- 200 г филе сельди
- 2 яйца
- небольшой пучок укропа
- 2 ст. л. сметаны

Приготовление:
1) Сливочное масло растопить в небольшой кастрюле.
2) Взбить миксером 2 яйца с сахаром и солью, затем влить половину молока и еще немного взбить.
3) Всыпать муку, влить оставшееся молоко, растопленное сливочное масло и взбить все в однородную массу. Дать тесту отдохнуть.
4) Сварить вкрутую 2 яйца для начинки, затем почистить и мелко порубить.
5) Сельдь нарезать маленькими кубиками.
6) Укроп мелко порубить.
7) Приготовить начинку: соединить сельдь с рублеными яйцами, добавить сметану, укроп и перемешать.
8) Разогреть в сковороде оливковое масло и пожарить блины.
9) На каждый блин выложить селедочную начинку, свернуть конвертом и нарезать наискосок небольшими кусочками.