Кулинарные рецепты

Кулинарные Рецепты
25 июня в 16:58

Творожные галеты с персиками и сливами

Тесто:
Творог - 100 г
Масло сливочное - 100 г
Мука - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1 щеп.

Начинка:
Сливы - 300 г
Персики крупные - 2 шт.
Сахар - 3 ст. л.
Вода
Листья мяты

1. Муку растереть с сухим творогом и солью.

2. Добавить в мучную смесь масло кубиками, растереть руками в крошку. Вбить яйцо и быстро замесить эластичное тесто.

3. Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и охладить в холодильнике 40 мин.

4. Персики разрезать пополам, удалить косточку, залить водой так, чтобы она покрыла персики, добавить сахар, мяту и поставить на огонь. Довести до кипения, накрыть крышкой и варить на медленном огне минут 15, пока персики не станут мягкими. Затем остудить, нарезать ломтиками.

5. Сливы вымыть, просушить, удалить косточку нарезать дольками.

6. Тесто разделить на 4 части. Раскатать каждую в круг диаметром 8-10 см. Выложить по центру персики и сливы. Края галет подогнуть к центру, защипнуть, смазать взбитым яйцом и присыпать сахаром.

7. Запекать 30-35 мин. при температуре 200 град. Остудить.

Приятного чаепития!