Кулинарные рецепты

Кулинарные Рецепты
18 июня 2024

КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ ХРЕНОВИНЫ 
Известный всем классический рецепт хреновины, или, как ее еще называют, хреновой закуски, можно немного изменить, если добавить в него, допустим перчик, чили или больше чеснока. В таком случае получится рецепт хреновины, но очень острой, на любителя. 

Ингредиенты: 

помидоры красные – 1 кг; 
корень хрена – 200-300 г; 
чеснок – 100 г; 
соль; 
масло растительное. 

Рецепт: 

1. Промываем томаты и режем их кусочками. 

2. Моем и очищаем хрен от загрязнений. 

3. Перекручиваем помидоры вместе с кожицей через мясорубку или измельчаем блендером. 

4. Если пользуемся мясорубкой, то надеваем на нее целлофановый мешочек и привязываем его. Пропускаем кусочки хрена прямо в мешок, тем самым избавляя себя от слез и лишней выделяющейся горечи во время прокручивания. 

5. Очищенные от кожуры зубочки чеснока пропускаем через чеснокодавилку. 

6. Смешиваем в миске все овощи и подсаливаем их по вкусу. 

7. Переливаем в стерилизованную банку, сверху заливаем слоем масла примерно в 1 см, закрываем капроновыми крышками. 

Убираем хреновину в прохладное место. Подаем к столу хреновую закуску к любому мясу, овощам, рыбе и супам.