Кулинарные рецепты

Кулинарные Рецепты
21 апреля 2024

Салат ГЛОБУС 

Не знаю, почему он так называется, но это исключительно беспроигрышное блюдо, никогда не взрывается и не требует стерилизации. Рецептом в свое время со мной одна бабушка поделилась, он очень простой, но главное требование четко соблюдать порядок закладки и пропорции. 

Ингредиенты: 
Лук-0.5 кг 
Морковь-0.5 кг 
Баклажаны-1 кг 
Перец сладкий 1 кг 
Помидоры 2 кг 
1 стол.ложка сахара 
1 стол.лож.соли 
100 г уксуса 6%(можно и 9%,кто любит острее) 
200 г растительного масла 

Овощи лучше нарезать крупно, морковь и лук - толстыми кольцами, баклажаны - толстыми полукольцами, помидоры - дольками (они выкладываются сверху и дают основной сок). 

Только в вышеперечисленной последовательности сложить все в казан, довести до кипения и, НЕ ПОМЕШИВАЯ, на малом огне кипятить 35-40 минут. 

Разложить по стерильным банкам и сразу закатать. Даже укутывать не надо!