Фотострана » Интересные страницы » Кулинария и рецепты » Кулинарные рецепты » Медовик с заварным кремом - нежный, пропитанный, большой
![Медовик с заварным кремом - нежный, пропитанный, большой.Для приготовления понадобится:Для теста:-2 ...](https://i10.fotocdn.net/s219/e7cd5bb857195ceb/public_pin_m/3002044392.jpg)
![Медовик с заварным кремом - нежный, пропитанный, большой.Для приготовления понадобится:Для теста:-2 ... - 2](https://i10.fotocdn.net/s219/3618e718a9362909/public_pin_m/3002044393.jpg)
![Медовик с заварным кремом - нежный, пропитанный, большой.Для приготовления понадобится:Для теста:-2 ... - 3](https://i10.fotocdn.net/s219/49e82e1ec66ba8d6/public_pin_m/3002044394.jpg)
![Медовик с заварным кремом - нежный, пропитанный, большой.Для приготовления понадобится:Для теста:-2 ... - 4](https://i10.fotocdn.net/s219/ac89b7ba6ca041ef/public_pin_m/3002044395.jpg)
Медовик с заварным кремом - нежный, пропитанный, большой
Для приготовления понадобится:
Для теста:
-2 яйца
-1 ст. сахара
-50 г. масла сливочного
-2 ст.л. меда
-2 ч.л. соды
-3 ст. муки
Для крема:
-2 яйца
-2 ст. сахара
-3 ст.л. муки
-350 г. масла сливочного
-0,5 л. молока
Приготовление:
1. В эмалированной миске растираем яйца с сахаром и медом. Добавляем масло и ставим миску на водяную баню, пока масло не растает. Далее добавляем соду и ждем, когда она начнет пенится. В пенообразную массу добавляем муку и замешиваем тесто. Оно должно получится пластичным, слегка липнуть к рукам.
2. Делим тесто на 8 равных частей и раскатываем коржи приблизительно одинакового диаметра. Каждый корж кладем на противень и обрезаем по форме круга. Для этого хорошо подходит крышка из-под кастрюли. Обрезки выпекаем вместе с коржами. Каждый корж выпекаем до коричневого цвета.
3. Получаем 8 одинаковых коржей и немного обрезков, которые далее послужат для присыпки торта.
Крем:
1. В миске, где было тесто, растираем яйца с сахаром и мукой. Добавляем молоко и масло, и ставим на водяную баню.
2. Завариваем крем до густой консистенции, чтоб он «держался» на коржах. Даем остыть до комнатной температуры. Можно поставить в миску с холодной водой – так быстрее.
3. Взбиваем охлажденный крем миксером до образования однородной, слегка белой массы.
4. Смазываем остывшие коржи.
5. Измельчаем выпеченные ранее обрезки в крошку и посыпаем ими со всех сторон торт.
Приятного аппетита!
войдите, используя
или форму авторизации