Кулинарные рецепты

Кулинарные Рецепты
11 февраля 2024

Бедрышки цыпленка с черешневым соусом

Ингредиенты:
4 больших филе куриного бедра или 8 небольших (700 г)
300 г черешни
1 средняя красная луковица
2 см свежего корня имбиря
сок половины лимона (40 мл)
30 г растительного масла
1 ч. л. паприки
соль
свежемолотый черный перец

Приготовление:
1.Натрите цыпленка солью и перцем со всех сторон. Разогрейте духовку до 170 °С, желательно с конвекцией. Уложите бедрышки в застеленную пергаментом форму кожей вверх и поставьте в верхнюю треть духовки на 20–25 мин., в зависимости от размера.
2.Пока бедрышки запекаются, удалите у черешни косточки. Половину черешни крупно нарежьте.
3.Очистите и мелко нарежьте имбирь и чеснок. Обжарьте чеснок и имбирь в растительном масле, 30 сек.
4.Добавьте нарезанную черешню, посолите, жарьте на сильном огне, часто перемешивая, 5 мин. Всыпьте паприку и готовьте еще 1 мин.
5.Полейте бедрышки черешневым соусом, запекайте еще 5 мин. Разложите бедрышки с соусом на тарелки. В форму, где запекались бедрышки, положите целую свежую черешню и перемешайте в остатках соуса. Выложите на тарелки к бедрышкам и подавайте.