Кулинарные рецепты

Кулинарные Рецепты
9 февраля в 16:52

Пирог с курицей и сыром.
Ингредиенты:
Куриное филе (отварное) – 400-500 г.
Сыр – 50 г.
Тесто:
Яйцо – 2шт.
Молоко – 150мл.
Мука – 50 г.
Разрыхлитель – ч.л.
Соль – ч.л.
Перец – по вкусу
Зелень – по желанию

Приготовление:

В глубокую емкость вбейте два яйца, влейте молоко, всыпьте щепотку соли. Яйца и молоко тщательно расколотите венчиком до однородности.

Муку просейте через сито, смешайте с пекарским разрыхлителем, добавьте в основной состав.

Все компоненты перемешайте с помощью погружного блендера, чтобы не было комочков. Должна получиться жидкая масса, как тесто для блинов.

Куриные бедра заранее отварите в подсоленной воде до готовности. Примерно время приготовления – 30 минут с момента кипения жидкости. После варки бедра остудите, отделите мякоть от костей. Мясо нарежьте небольшими кусочками. Твердый сыр натрите на крупной терке.
Мясо и сыр перекиньте в тесто, всыпьте специи, перемешайте. При желании можно добавить зелень.

Круглую форму для запекания диаметром 18-20 см смажьте маслом или накройте пергаментной бумагой, внутрь вылейте массу, разровняйте поверхность лопаткой.
Духовку заранее прогрейте до 180 градусов, внутрь поставьте заготовку. Запеканку готовьте около 35-40 минут. Готовность определите, проткнув пирог деревянной шпажкой.
Готовый пирог слегка остудите, нарежьте на порционные куски, подайте на стол.