Кулинарные рецепты

Кулинарные Рецепты
18 октября 2023

#Селёдка по-голландски

Для приготовления понадобится:

Сельдь свежемороженная - 2 шт.,
Лук - 2 шт.,
Лимон - 0,5 шт.,
Сахар - 6 ч.л.,
Соль - 6 ч.л.,
Морковь - 1 шт.
Лавровый лист - 10-12 шт.,
Чёрный перец - 8-10 горошин (крупно-молотых)

Выход: две 0,5 л банки (4-6 порций)

Приготовление:

1. Лимон нарезаем тонкими кружочками.
2. Морковь трем на крупной терке.
3. Лук нарезаем кольцами.
4. Выкладываем слоями в банку: на дно — несколько колец лука, лавровый лист, щепотку моркови, кусочек лимона, по 0,5 ч.л. сахара и соли, щепотку перца.
5. Сверху - слой сельди.
6. Затем снова овощи и специи.
7. Чередуем слоями, периодически придавливая, пока не доберемся до самого верха банки.
8. Теперь закрываем плотной крышкой и отправляем в холодильник.

На второй-третий день селёдка готова.
Приготовленная таким образом селедка получается нежная, сладкая, сочная и очень, очень вкусная.
При подаче можно полить растительным маслом и еще слегка посолить.

#закрутки, #заготовки, #консервация