Кулинарные рецепты

Кулинарные Рецепты
27 сентября 2023

ВКУСНЕЙШИЙ «Кубанский» Салатик 

Дорогие мои читатели.Этот Блюдо ГОТОВИЛА Моя ПРАБАБУШАКА потом БАБУШКА и Конечно МАМА. Теперь моя ОЧЕРЕДЬ. Очччень ВКУСНЫЙ он ПОЛУЧАЕТСЯ и СЕМЬЯ Сьедает на УРА.Так готовит моя Мама,наши знакомые и родственники и под таким названием он идет в книге Кубанские разносолы. 
Еще один рецепт из детства. 
Сколько помню себя,помню этот салат.Мама закатывала его десятками банок. 
Как же я его любила! Очень,очень вкусный. 
А "юшка"...хлебушком помакать сплошное удовольствие." 
Еще в январе готовила этот салат. Ела всю зиму )) 

Вам потребуется: 

капуста-2 кг (у меня было 2,5) 
помидоры-2 кг 
морковь-1,5 кг 
огурцы-1,5 кг 
перец сладкий-1,5кг 
перец острый-1-2 шт 
черный перец горошком-около 30 шт 
лавровый лист-6 шт(поломать) 
растительное масло-500-600 мл 
уксус(я использую винный)-200-250 мл(можно больше) 
сахар-150 гр 
соль-3-3,5 ст.л 

Как готовить: 

1. Овощи нарезать, хорошенько перемешать. 
2. Добавить масло, уксус, перец горошком, лавровый лист, сахар, соль (я еще немного острого перца, т.к. люблю острый салатик). 
Еще раз хорошо перемешать. 
3. И оставить на час, чтобы овощи пустили сок. Когда появится сок, попробовать на соль и другие ингредиенты. Можно отрегулировать вкус, если посчитаете что чего-то недостаточно. 
4. Положить в кастрюлю. И после закипания проварить 15 минут