Кулинарные рецепты

Кулинарные Рецепты
28 августа 2023

#Салат из огурцов с зеленью. 2 рецепта

Предлагаем сразу два рецепта такого салата: один со стерилизацией, второй — без неё.

Рецепт. Со стерилизацией

Для приготовления понадобится:

• огурцы - 2 кг.;
• укроп - 1-2 пучка;
• соль - ст.л.;
• сахар - 3 ст.л.;
• растительное масло - 2 ст.л.;
• 9% уксус - 2 ст.л.;
• перец чёрный - по вкусу.

Приготовление:

1. Огурцы произвольно порезать, смешать со всеми остальными компонентами.
2. Оставить на 2 часа в холодном месте.
3. Затем разложить по пол-литровым банкам, стерилизовать 15 минут и закатать.

Рецепт. Без стерилизации

В это салатик можно использовать даже некондиционные огурцы.

Для приготовления понадобится:

• огурцы - 2 кг.;
• лук - 1 кг.;
• укроп - 1-2 пучка;
• сахар - 3 ст.л.;
• соль - 2 ст.л.;
• 6% уксус - 100 мл.;
• раститетльное масло - 100 мл.;
• перец черный и душистый - по вкусу.

Приготовление:

1. Нарезать лук-полукольцами, огурцы кружочками. Смешать и дать постоять минут 15-20.
2. Когда овощи дадут сок, поставить на огонь, довести, помешивая до кипения.
3. Добавить уксус и масло, минут 10 поварить и по разложить по стерилизованным банкам, закатать и укутать. Зимой пальчики оближешь.

#закрутки, #заготовки, #консервация, #огурцы