Пышные, воздушные и вкусные манные кексы - проще рецепта не найти 

Ингредиенты:
- 1 стакан манной крупы 
- 1 стакан кефира 
- 1 яйцо 
- сода 
- 1 стакан сахара 
- 1 стакан муки 

Приготовление:
Стакан манной крупы залить стаканом кефира, дать настояться минут 40. 
Затем добавить 1 яйцо, размешать. 

Добавить половину чайной ложки соды (загасить уксусом), теперь отправить туда 1 стакан сахара и 1 стакан муки. 

Эту смесь хорошенько вымешать (блендером), нагреваем духовку до 200 градусов, тем временем наполняем формочки на 2/3 и отправляем в духовку на 40-50 минут.
Приятного аппетита!