Кулинарные рецепты

Кулинарные Рецепты
4 июля 2021

Закусочные рулетики из армянского лаваша. 

Ингредиенты: 
- 2 яйца 
- 2-3 средних помидора, потертых на крупной терке • лаваш армянский 
- сыр твердый 
- колбаса вареная и копченая, мясо отварное или жареное, ветчина или др. готовые мясные продукты 
- зелень 
- чеснок 
- яйцо - отделить желток (его в начинку) от белка (для смазки). 

Приготовление:
Готовим начинку: 
Сыр трем на мелкой терке. 
Чеснок и зелень мелко режем, затем растираем их в кашицу. 
Колбасу (мясо, ветчину) трем на крупной терке. 
Соединяем все продукты, добавляем желток и тщательно перемешиваем. 

Режем лаваш на равнобедренные треугольники и выкладываем начинку на меньшую сторону каждого треугольника. 

Затем сворачиваем рулеты, смазав свободные поверхности треугольников разболтанным белком, чтобы рулетики при жарке не раскручивались. 

Обжариваем наши рулетики на растительном масле и выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло. 
Подаем горячими. 
Приятного аппетита!