Кулинарные рецепты

Кулинарные Рецепты
8 июня 2021

Жареные сосиски в тесте 

Ингредиенты:
-мука - 500 г 
-вода теплая+молоко (50 х 50) - 320 мл 
-соль - 1 ч. л. 
-сахар - 3 ст. л. 
-растительное масло - 6 ст. л. 
-дрожжи сухие - 1 ст. л. 
Для начинки: 
-сосиски "докторские" или "молочные" - 15 шт. 

Приготовление: 
В большой кастрюле соединить теплое молоко и воду, добавить сахар и дрожжи, оставить минут на 10-15. Затем добавить 6 столовых ложек растительного масла, соль, просеянную муку, замесить мягкое, чуть липнущее к рукам тесто. Кастрюлю с тестом накрыть полотенцем или крышкой и поставить в теплое место на 2 часа (1-2 раза обмять). 

Рабочую поверхность и руки хорошо смазать растительным маслом, тесто разделить на одинаковые шарики (размером с яйцо). 

Каждый шарик хорошенько обмять или раскатать, положить сосиску. 

Соединить края теста, залепить, сформировав продолговатый пирожок. 

Так сформировать все пирожки.Сразу выкладывать на разогретую (но не раскаленную!!!) с большим количеством растительного масла сковороду, жарить сосиски в тесте на среднем огне до румяного цвета с двух сторон. 

Готовые пирожки выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло Затем переложить на блюдо и подать на стол очень вкусные жареные сосиски в тесте! 
Приятного аппетита!