Кулинарные рецепты

Кулинарные Рецепты
27 декабря 2020

Бефстроганов из курицы

Бефстроганов из курицы готовится так же, как и бефстроганов из говядины, но меньше по времени.

Ингредиенты:
Куриное филе – 600 грамм
Сметана – 2 столовых ложки
Томатная паста – 1 столовая ложка
Лук репчатый – 2 штуки
Мука – 0,5 стакана
Масло растительное – 2 столовых ложки
Бульон (воспользовалась разведенным в воде бульонным кубиком) – 1,5 стакана
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Способ приготовления:
Вымытое и обсушенное куриное филе режем на куски толщиной 1 см, слегка отбиваем эти куски и нарезаем из них полоски.

Готовим соус, для этого смешиваем в сотейнике сметану, томатную пасту и бульон, солим и перчим по вкусу, доводим до кипения, отставляем соус в сторону.

Куриное мясо панируем в муке, но потом его помещаем в дуршлаг, чтобы стряхнуть лишнюю муку. Лук нарезаем и слегка пассеруем на сковороде с разогретым маслом, выкладываем на лук курицу. Огонь — сильный. Мясо с луком все время мешаем, жарим 5-6 минут.

Потом помещаем мясо в сотейник с соусом и на медленном огне тушим бефстроганов 20 минут. К бефстроганову на гарнир обычно подается картофель, но к бефстроганову из курицы хорошо подойдет рис или макаронные изделия.

Желаю Вам приятного аппетита!

Наши замечательные авторы - Иван и Виктория!
Источник (megocooker)