Кулинарные рецепты

Кулинарные Рецепты
16 декабря 2020

Пицца из теста на кефире

Ингредиенты:
Для теста:

кефир — 1 стак.
яйцо — 1 шт
мука — 2 стак.
соль — 0,5 ч.л.
сахар — 1 ч.л.
сода — 0,5 ч.л.
Для начинки:

колбаса полукопченая — 150 г
грибы свежие — 150 г
сыр твердый — 100 г
майонез домашний — по вкусу
соус томатный — 2 ст.л.
итальянские травы — по вкусу
Пошаговая инструкция рецепта Пицца из теста на кефире:

1. В глубокую миску просеять муку, сделать посередине углубление, добавить соль, вбить яйцо.

2. Влить кефир, добавить сахар и соду. Постепенно перемешивать вместе с небольшим количеством муки. Замесить тесто, которое не должно быть слишком крутым, но и липнуть к столу и рукам не должно. Раскатать тесто в пласт, выложить его на смазанный немного маслом противень, смазать поверхность томатным соусом.

3. Колбасу порезать тонкими кружочками, грибы — кусочками. Выложить равномерно по всему тесту колбасу и грибы.

4. Сверху смазать все майонезом или нарисовать сеточку. Майонез для запекания лучше приготовить домашний или заменить сметаной. Промышленный — не предназначен для высоких температур!

5. Посыпать итальянскими травами и сверху — тертым на крупной терке твердым сыром.

6. Поставить противень в разогретую предварительно до 220-230 градусов духовку и запекать пиццу 15-25 минут до красивой румяной сырной корочки. Подавать пиццу в горячем виде, посыпав зеленью. Тесто получается тонким и мягким. Очень сочно и вкусно!
Приятного аппетита!

Наши замечательные авторы - Иван и Виктория!
Источник (megocooker)