Фотострана » Интересные страницы » Кулинария и рецепты » Кулинарные рецепты » Сосиска с картофелем в тесте
![Сосиска с картофелем в тесте.Нам потребуется:тесто дрожжевое – 500гсосиски – 10 шткартофельное пюре ...](https://i07.fotocdn.net/s215/717cea1771776cf4/public_pin_m/2908876169.jpg)
![Сосиска с картофелем в тесте.Нам потребуется:тесто дрожжевое – 500гсосиски – 10 шткартофельное пюре ... - 2](https://i08.fotocdn.net/s215/68530408f0b9e843/public_pin_m/2908876170.jpg)
![Сосиска с картофелем в тесте.Нам потребуется:тесто дрожжевое – 500гсосиски – 10 шткартофельное пюре ... - 3](https://i08.fotocdn.net/s215/2d3245a22754f96a/public_pin_m/2908876171.jpg)
![Сосиска с картофелем в тесте.Нам потребуется:тесто дрожжевое – 500гсосиски – 10 шткартофельное пюре ... - 4](https://i08.fotocdn.net/s215/b4d3d4b892cec0e8/public_pin_m/2908876172.jpg)
![Сосиска с картофелем в тесте.Нам потребуется:тесто дрожжевое – 500гсосиски – 10 шткартофельное пюре ... - 5](https://i08.fotocdn.net/s215/3212b11ffea8a52c/public_pin_m/2908876173.jpg)
![Сосиска с картофелем в тесте.Нам потребуется:тесто дрожжевое – 500гсосиски – 10 шткартофельное пюре ... - 6](https://i08.fotocdn.net/s215/9d9d09c0e1d5d842/public_pin_m/2908876174.jpg)
Сосиска с картофелем в тесте
Нам потребуется:
тесто дрожжевое – 500г
сосиски – 10 шт
картофельное пюре – чашка
мука
Дрожжевое тесто можно купить в кулинарии или магазине или если есть время, то завести самой. Я делаю так: 500 мл молока, 80 г сливочного масла или маргарина, 1 яйцо, дрожжи быстродействующие 10 г,2 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, мука примерно 700г. Масло растопить, влить теплое молоко (я обычно разогреваю все в одной посуде на плите или в микроволновке) температура должна быть не горячее температуры тела. Вбить яйцо. Хорошо перемешать, всыпать соль и сахар. Добавить дрожжи и примерно с пол стакана муки. Перемешать и дать постоять, примерно минут 20, чтобы дрожжи разошлись и начали действовать. Затем подмешиваем небольшими порциями муку и каждый раз хорошо вымешиваем. Тесто должно хорошо отходить от рук. Поставить в теплое место для подъема.
Пока тесто подходим варим картошку и делаем обычное картофельное пюре. Для этого добавляем сливочное масло и молоко. Хорошо разминаем толкушкой.
Подошедшее тесто обминаем, делим на 2 части. Раскатываем тесто в колбаску и нарезаем небольшие кусочки. Каждый обминаем в муке и раскатываем лепёшку.
На середину лепешки кладем примерно 1 ст.л. картофельного пюре и распределяем по середине в длину. На середину кладем сосиску. С каждой стороны делаем по 3 надреза. И начинаем пеленать нашу сосиску. Сверху смазать взбитым яйцом.
Противень смазать небольшим количеством растительного масла и выложить на него сосиски в тесте. Поставить в духовку, включить на минимальную температуру, у меня это 50°С. Оставить примерно на 15 минут для подъема. Затем включить на 250 и выпекать до образования румяной корочки.
войдите, используя
или форму авторизации