Фотострана » Интересные страницы » Кулинария и рецепты » Кулинарные рецепты » Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком
![Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком.Это блюдо стало одним из моих любимых еще в ...](https://i07.fotocdn.net/s212/cff26c6032f73675/public_pin_m/2770885264.jpg)
![Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком.Это блюдо стало одним из моих любимых еще в ... - 2](https://i07.fotocdn.net/s212/f69a2b23dda3085f/public_pin_m/2770885265.jpg)
![Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком.Это блюдо стало одним из моих любимых еще в ... - 3](https://i07.fotocdn.net/s212/9cf8a2508b87c30f/public_pin_m/2770885266.jpg)
![Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком.Это блюдо стало одним из моих любимых еще в ... - 4](https://i07.fotocdn.net/s212/24a3ddb73e2d8d51/public_pin_m/2770885267.jpg)
![Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком.Это блюдо стало одним из моих любимых еще в ... - 5](https://i07.fotocdn.net/s212/ca102a5345fc3228/public_pin_m/2770885268.jpg)
![Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком.Это блюдо стало одним из моих любимых еще в ... - 6](https://i08.fotocdn.net/s212/ca7cb0288e5f85c2/public_pin_m/2770885271.jpg)
![Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком.Это блюдо стало одним из моих любимых еще в ... - 7](https://i08.fotocdn.net/s212/13f29cff58a43a5a/public_pin_m/2770885272.jpg)
![Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком.Это блюдо стало одним из моих любимых еще в ... - 8](https://i08.fotocdn.net/s212/d07e3e68c6dd53a5/public_pin_m/2770885273.jpg)
![Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком.Это блюдо стало одним из моих любимых еще в ... - 9](https://i08.fotocdn.net/s212/d01f0b20f337c447/public_pin_m/2770885274.jpg)
![Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком.Это блюдо стало одним из моих любимых еще в ... - 10](https://i08.fotocdn.net/s212/b760896cb009c6e7/public_pin_m/2770885275.jpg)
Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком
Это блюдо стало одним из моих любимых еще в детстве и до сих пор им остается. Им часто угощала меня сестра, когда я приезжала к ней в гости. Разница в возрасте у нас довольно большая, и поэтому когда я только начала интересоваться кулинарными премудростями, сестра была уже опытной хозяйкой. У неё я переняла рецепт этой замечательной запеканки с возбуждающим аппетит чесночным ароматом.
Такой картофельной запеканкой можно легко накормить всю семью. Она может служить и просто гарниром, но мы используем её как самостоятельное блюдо. Для того, чтобы приготовить 4 порции запеканки, понадобятся следующие ингредиенты*:
6 средних картофелин
2 яйца
2 зубчика чеснока
3-4 ст. ложки майонеза
100 г сыра
1 ст. ложка сушеного укропа (или другой зелени, которая вам по душе)
соль, перец – по вкусу
*Все ингредиенты я обычно кладу «на глаз», и конечно же, большой строгости в пропорциях тут быть не может. Всё зависит от вкусов вашей семьи и может варьироваться.
Сложность: низкая.
Время приготовления: 30 минут на подготовку плюс 40 минут на запекание.
Сыр натираем на мелкой терке.
Так же поступаем и с чесноком.
Половину сыра соединяем с яйцом и сушеным укропом. Этой смесью мы покроем запеканку, чтобы образовалась аппетитная румяная корочка.
Второе яйцо и оставшийся сыр смешиваем с чесноком и майонезом. Это заготовка для самой запеканки.
Я всегда её подготавливаю до того, как начну тереть картошку, так как не люблю, когда картофель начинает темнеть.
Картофель натираем на крупной терке и добавляем к заготовке. Солим и перчим.
В форму для запекания диаметром 26 см выкладываем запеканку.
Сверху покрываем яично-сырно-укропной смесью.
Отправляем запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Должна образоваться вот такая румяная корочка.
Эту запеканку можно разноообразить, приготовив её с фаршем или грибами в качестве начинки. Я пробовала различные варианты, но любимым для нас все же остается самый простой – чисто картофельный.
Приятного аппетита!
войдите, используя
или форму авторизации