Bon Appetit - Лучшие рецепты

Bon Appetit - Лучшие Рецепты
2 апреля 2015

Свиные отбивные с кисло-сладким соусом

Ингредиенты:
- 200 – 400 г. свиных отбивных
- соль, перец
- 2 ст.л. сливочное масло
Для соуса:
- чашки бальзамического соуса
- 3 ст. л. меда
- 2 зубчика чеснока
- ч. ложки сушеного орегано
- ч. ложки сушеного тимьяна
- красный перец (по желанию)

Приготовление:
Свиные отбивные:
1. Разогреем духовку до 200 градусов
2. Посолим и поперчим по вкусу свиные отбивные.
3. Растопим сливочное масло на сковороде на среднем огне.
4. Добавим свиные отбивные и прожарим их по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета.
5. Поместим свиные отбивные на 8-10 минут в духовку.
Соус:
1. Смешаем в кастрюле бальзамический уксус, мед, чеснок, орегано, тимьян, красный перец. Добавим соль и перец.
2. Доведем до кипения, уменьшим огонь и тушим до тех пор, пока наш соус слегка не загустеет (около 5 минут).
3. Подаем к столу свиные отбивные, сверху поливаем соусом.