Bon Appetit - Лучшие рецепты

Bon Appetit - Лучшие Рецепты
6 марта 2015

Топ-3 необычных диет

Греческая диета

Согласно исследованиям, у жителей Средиземноморья менее распространены онкологические и сердечно-сосудистые заболевания. А все из-за этих продуктов: рыба, овощи, злаки, оливковое масло.

Основа греческой диеты — разделение продуктов на те, которые нужно съедать ежедневно, не реже раза в неделю и хотя бы раз в месяц.

Завтрак: хлеб или злаки, цельные макароны или бурый рис. Диетологи утверждают, что пищу, которую мы съедаем утром, организм усваивает и не откладывает про запас в виде жирных складок.

Обед и ужин: сырые и вареные овощи, которые обеспечат организм витаминами и минералами. Также следует добавлять рыбные блюда.

Диета содержит приблизительно 60% углеводов, 30% жиров и 10% белков. Но уж поверьте, организм скажет спасибо. Диета не дает быстрого похудения, но приучает к правильному питанию и приучает к здоровой пище.

План диеты

Ежедневно:

— хлеб, макароны, рис;
— овощи, от картофеля до баклажанов;
— фрукты;
— орехи, семечки подсолнуха или дыни;
— оливковое масло (несколько столовых ложек);
— йогурт и сыр;
— 2 бокала сухого вина в день;
— не менее 8 стаканов чистой воды в день.

Каждую неделю:

— рыба и морепродукты (не менее 4 раза в неделю);
— яйца;
— немного сладостей;

Каждый месяц:

— постное мясо и птица (свиное филе, индейка, кролик, цыпленок);
— красное мясо.

Яблочно-креветочная диета (Анны Семенович)

Диета рассчитана на 3 дня, за это время можно похудеть на 2-3 кг.
Рацион диеты составляют 2 полезных диетических продукта: креветки и яблоки.
Диету соблюдать просто (голодать не придется), так как есть можно столько, сколько хочется. Но только 2 продукта:

— креветки, отваренные в чуть подсоленной воде;
— яблоки – любые (кислые, сладкие), можно часть яблок есть и в печеном виде.

Пить можно чай и кофе, соки без сахара, воду простую и минеральную, сухое вино (с креветками больше подойдет белое).
Так как диета не голодная, меньше вероятность, что потерянный во время диеты лишний вес вернется сразу. Но, тем не менее, после выхода из диеты ограничьте себя в первую очередь в жирном и сладком.

Сама Анна Семенович утверждала, что она похудела на фруктово-креветочном салате.

Рецепт фруктового салата с креветками от Ани Семенович

Ингредиенты:

500 г креветок, 1 яблоко, 1 грейпфрут, 1 банан, по 100 г майонеза и кетчупа.

Приготовление: креветки отварить в подсоленной воде, очистить, добавить нарезанные фрукты и заправить соусом, для которого смешать майонез и кетчуп.

Японская диета

Японская диета рассчитана на 14 дней. Как доказывает практика, за две недели можно не только привести вес в норму, но и добиться долговременного результата, так как японская диета регулирует обмен веществ и перестраивает работу организма.

Японская диета исключает некоторые продукты, и этот запрет очень строгий. Даже минимальное количество запрещенных продуктов недопустимо.

Итак, что же исключает японская диета?

Соль, потому что она задерживает вывод жидкости из организма.
Сахар, потому что это источник простых углеводов, которые быстро откладываются в организме в виде лишнего веса.
Алкоголь, потому что он замедляет обмен веществ и препятствует выводу токсинов из организма. Недопустимы даже 100 граммов хорошего вина.
Хлеб из пшеничной муки.

Меню

Диета основывается на овощах и фруктах (кроме сладких бананов, инжира, винограда), сырах, рыбе и мясе. Мясо и рыбу можно жарить на растительном масле. Масло может быть подсолнечным, оливковым, кукурузным, кунжутным – это помогает разнообразить диету.
Японская диета разработана японскими врачами-диетологами, но она не совсем похожа на традиционное меню. Например, японская диета включает в себя большое количество кофе без сахара, а это не очень популярный напиток в стране восходящего солнца. Также японская диета рекомендует готовить блюда не только без соли, но и вообще без приправ, что нехарактерно для японской кухни.

Завтрак

Японская диета практически исключает завтрак. Почти все 14 дней японской диеты на завтрак следует выпивать только чашку черного кофе. Иногда завтрак можно разнообразить зеленым или травяным чаем, фруктом или тертой морковью с лимонным соком. Однако кофе – базовый продукт японской диеты. По словам составителей, он содержит природные антиоксиданты. Конечно, речь идет о натуральном кофе, так что на 14 дней японской забудь о растворимом кофе.

Обед

На обед японская диета предлагает рыбу, курицу или мясо с овощами. Можно делать салаты из свежих овощей, обжаривать овощи вместе с основным блюдом или есть моносалаты с растительным маслом из тертой моркови, порубленной капусты, огурцов. Японская диета не предписывает маленькие порции. Например, можно съесть половину курицы или крупный кабачок.

Ужин

Ужин – самая разнообразная часть японской диеты. Для последнего приема пищи можно выбрать фрукты, вареные яйца, кефир, твердые виды сыра. При желании, японская диета разрешает есть на ужин рыбу или мясо с овощами, как на обед, однако порция должна быть меньше.

Японская диета: отзывы врачей

За 14 дней японская диета позволяет сбросить 7-8 кг при наличии лишнего веса в организме, поэтому врачи не рекомендуют повторять японскую диету чаще двух раз в год. Отзывы врачей едины в одном: японская диета стабилизирует обмен веществ и дает долгий и прочный результат (при условии постепенного выхода из диеты и правильного питания).

Один из вариантов меню японской диеты

День 1
Завтрак: черный кофе.
Обед: 2 яйца вкрутую, салат из вареной капусты с растительным маслом, стакан томатного сока.
Ужин: рыба жареная или вареная.

День 2
Завтрак: черный кофе, сухарик.
Обед: рыба жареная или вареная, салат из овощей, капусты с растительным маслом.
Ужин: 100 грамм вареной говядины, стакан кефира.

День 3
Завтрак: черный кофе, сухарик.
Обед: 1 большой жареный кабачок в растительном масле.
Ужин: 2 яйца вкрутую, 200 грамм вареной говядины, салат из свежей капусты с растительном маслом.

День 4
Завтрак: черный кофе.
Обед: 1 сырое яйцо, 3 большие вареные моркови с растительным маслом, 15 грамм твердого сыра.
Ужин: фрукты.

День 5
Завтрак: сырая морковь с соком лимона.
Обед: рыба жареная или вареная, стакан томатного сока.
Ужин: фрукты.

День 6
Завтрак: черный кофе.
Обед: 0,5 вареной курицы, салат из свежей капусты или моркови.
Ужин: 2 яйца вкрутую, стакан сырой моркови с растительным маслом.

День 7
Завтрак: чай.
Обед: 200 г вареной говядины, фрукты.
Ужин: Любой из ужинов предыдущих дней, кроме 3-го дня.

День 8
Завтрак: черный кофе.
Обед: Половина вареной курицы, салат из свежей капусты или моркови.
Ужин: 2 яйца вкрутую, стакан сырой моркови с растительным маслом.

День 9
Завтрак: сырая морковь с соком лимона.
Обед: большая рыба жареная или вареная, стакан томатного сока.
Ужин: фрукты.

День10
Завтрак: черный кофе.
Обед: 1 сырое яйцо, 3 больших вареных моркови с растительным маслом, 15 грамм твердого сыра.
Ужин: фрукты.

День 11
Завтрак: черный кофе, сухарик.
Обед: 1 большой кабачок, жареный в растительном масле.
Ужин: 2 яйца вкрутую, 200 гр. вареной говядины, салат из свежей капусты с растительным маслом.

День 12
Завтрак: черный кофе, сухарик
Обед: рыба жареная или вареная, салат из овощей, капуста с растительным маслом.
Ужин: 100 гр. вареной говядины, стакан кефира.

День 13
Завтрак: черный кофе.
Обед: 2 яйца вкрутую, салат из вареной капусты с растительным маслом, стакан томатного сока.
Ужин: рыба жареная или вареная.

День 14 - по желанию
Завтрак: черный кофе.
Обед: вареная рыба, салат из свежей капусты на растительном масле.
Ужин: вареная говядина 200 г, стакан кефира.

Это был один из вариантов японской диеты. По словам самих японцев, настоящая японская диета должна иметь следующее дневное меню:

— 300-400 грамм риса;
— 150-240 г фруктов;
— около 270 г овощей;
— 60 г бобов;
— 120 г рыбы;
— 100 г молока;
— не более одного яйца;
— 2 ч. л. сахара.

Лучше поменять предложенный в изобилии в японской диете кофе на зеленый чай, богатый антиоксидантами и витаминами C и Е, замедляющий процесс старения и предупреждающий сердечно-сосудистые заболевания.