Bon Appetit - Лучшие рецепты

Bon Appetit - Лучшие Рецепты
31 января 2015

Пикантные куриные ножки

Ингредиенты:

Куриные ножки — 8-12 шт.
Оливковое масло — 3 ст.л.
Перец чили (молотый) — 2 ч.л.
Чеснок (сушеный) — 1 ч.л.
Уксус бальзамический — 1,5 ст.л.
Мед — 1 ст.л.
Соус соевый — 2 ст.л.
Паприка — 1 ч.л.
Вода — 50 мл
Уксус яблочный — 20 мл

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.
2. Разогрейте духовку до 180С. Смешайте все ингредиенты для глазури (томатную пасту, сушеный чеснок, бальзамический уксус, мед, соевый соус, молотый перец чили, паприку, воду и яблочный уксус).
Куриные ножки поместите в глубокую миску, добавьте оливковое масло, соль и перец чили.
Хорошо перемешайте, чтобы ножки были равномерно приправлены.
3. Выложите ножки в один слой на решетку, размещенную на противне. Влейте на противень немного воды, чтобы не пригорал капающий жир, и поставьте в духовку. Пеките 25-30 минут почти до готовности.
4. Почти готовые ножки смажьте со всех сторон глазурью с помощью кулинарной кисточки.
Поставьте в духовку на 5 минут и повторите процедуру. Опять поставьте в духовку и пеките, пока ножки хорошо не подрумянятся.
5. Выньте ножки из духовки, переложите на сервировочную тарелку и подавайте.

Автор рецепта- Виктория Попин