Bon Appetit - Лучшие рецепты

Bon Appetit - Лучшие Рецепты
17 января 2015

Плотные дрожжевые блины

Ингредиенты:

Мука — 200 г
Молоко — 350 мл
Топленое сливочное масло — 50 мл
Дрожжи — 10 г
Яйцо — 2 шт.
Сахар — 1 ст.л.
Соль — 1/2 ч.л.
Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.
2. В глубокой миске смешайте молоко и дрожжи. Мешайте до полного растворения дрожжей. Добавьте яйца и топленое масло. Взбейте все вместе.
3. В отдельной посуде смешайте муку с солью и сахаром.
4. Добавьте к остальным ингредиентам и взбетйе до однородности.
5. Накройте посуду с тестом кухонным полотенцем и оставьте на 1 час подходить.
6. По истечении указанного времени разогрейте небольшую сковороду, смазав ее тонким слоем растительного масла. Половником налейте тесто в сковороду, наклоняя сковороду в разные стороны, чтобы тесто растеклось равномерно.
7. Когда на поверхности блина покажутся пузырьки, переверните на другую сторону. Жарьте до готовности.
8. Таким образом поджарьте все блины.

Приятного аппетита.

Автор рецепта - Виктория Попин