Bon Appetit - Лучшие рецепты

Bon Appetit - Лучшие Рецепты
26 ноября 2014

Сырное печенье с пряностями

Ингредиенты:

Мука — 250 г
Твердый сыр — 200 г
Пармезан — 50 г
Сливочное масло — 200 г
Яйцо — 1 шт.
Пряные травы: орегано, тимьян, прованские травы, морская соль крупного помола

Приготовление:

1. Сыр порезать кубиками и измельчить в чаше блендера или натереть на мелкой терке.
2. Муку с холодным сливочным маслом порубить в комбайне в крошку.
3. В миске смешать сыр, муку с маслом и яйцо.
4. Быстро замесить тесто. Скатать в шар и отправить в холодильник на 30 минут.
5. Духовку разогреть до 200 градусов. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто 2-3 мм толщиной, посыпать орегано и морской солью, можно паприкой или прованскими травами.
6. Pазрезать на печеньки и выпекать 10–12 минут до появления головокружительного аромата и золотистого цвета.
7. Можно наслаждаться с бокальчиком Каберне.

Автор рецепта: Юлия Родницкая

Приятного аппетита!