Bon Appetit - Лучшие рецепты

Bon Appetit - Лучшие Рецепты
1 ноября 2014

Зеленые роллы в листьях салата "Здоровье"

Ингредиенты:

Салат ромен (срежьте сердцевину на листьях) — 5 больших листьев
Копченый лосось — 4–5 полосок
Помидоры-черри, нарезанные — 5 шт.
Свежий укроп — 50 г
Нарезанный зеленый лук — 2 ст. л.

Паста для намазки:

Авокадо — 1/2 шт.
Козий сыр — 1 ст. л.
Сок половины лимона
Морская соль — 1/4 ч. л.
Молотый перец по вкусу

Приготовление:

1. Для намазки: в маленькой миске разомните вилкой до однородной кремовой массы нарезанный авокадо с козьим сыром, соком лайма, солью и перцем.
2. Выберите самые большие листы салата, выложите их нахлестом на пищевую пленку горизонтально.
3. Толстым слоем нанесите намазку на листья.
4. Сверху выложите остальные ингредиенты. Помогая себе пищевой пленкой, аккуратно скрутите листья салата, чтобы получалось, как суши-роллы.
5. Скрученные роллы закрепите зубочисткой.

Приятного аппетита!