Bon Appetit - Лучшие рецепты

Bon Appetit - Лучшие Рецепты
21 октября 2014

Картофельные палочки с сыром

Ингредиенты:

Средний отварной картофель — 5 шт.
Яйца куриные — 2 шт.
Панировочные сухари — 100 г
Твердые сыр — 100 г
Мука — 2–3 ст. ложки
Растительное масло (для жарки)
Чёрный молотый перец, соль — по вкусу
Кориандр (по желанию)
Куркума (необязательно)
Кайенский перец, фенхель (по желанию)
Можно добавить свои любимые специи по вкусу!

Приготовление:

1. Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на тёрке или пропустить через мясорубку.
2. Добавить яйца, специи, соль, тщательно перемешать.
3. Добавить к полученной массе просеянную муку, перемешать. Основа для картофельных палочек готова!
4. Сыр нарезать брусочками.
5. Влажными руками сформировать картофельные палочки, в середину положить сыр, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с !4-х сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.

Подавать картофельные палочки можно горячими или тёплыми с вашим любимым соусом.

Автор рецепта: Марина Квон

Приятного аппетита!