Bon Appetit - Лучшие рецепты

Bon Appetit - Лучшие Рецепты
14 октября 2014

Азу по-татарски

Ингредиенты:

мясо - 500 г
лук репчатый - 1-2 шт.
огурцы соленые - 1-2 шт.
картофель - 6-8 шт.
чеснок - 1-2 дольки
томатная паста или кетчуп - 1-2 ст. л.
лавровый лист
соль
перец

Приготовление:

Мясо промыть, нарезать соломкой и слегка обжарить в казане в разогретом растительном масле.
Добавить порезанный тонкими полукольцами лук и обжаривать мясо с луком до мягкости лука.
Добавить томатную пасту, мелко порезанные или тертые на крупной терке огурцы и немного воды или бульона и тушить под крышкой до готовности мяса.
В отдельной сковороде обжарить нарезанный соломкой картофель.
Когда картофель будет почти готов, переложить его в казан с тушеным мясом, добавить, соль, перец, лавровый лист и пропущенный через чесноковыжималку или мелко порезанный чеснок.
Осторожно перемешать и тушить картофель с мясом до готовности.

Приятного аппетита!