Bon Appetit - Лучшие рецепты

Bon Appetit - Лучшие Рецепты
11 октября 2014

Торт из печенья с M&M's

Ингредиенты:
Для печенья:
4 стакана муки
2 столовых ложки крахмала
2 чайных ложки соды
1,5 чайной ложки соли
340 г сливочного масла комнатной температуры
1,5 стакана коричневого сахара
1 стакан сахара-песка
2 яйца
2 столовых ложки экстракта ванили
1,5 стакана M&M's
240 г кусочков шоколада

Для крема:
225 г сливочного масла комнатной температуры
4 стакана сахарной пудры
3 столовых ложки жирных сливок
1 чайная ложка экстракта ванили

Приготволение:
Печенье. Нагрейте духовку до 175 градусов. Противни застелите бумагой для выпечки.
В средней миске смешайте муку, крахмал, соду и соль. В чаше для миксера взбейте масло с сахаром на средней скорости около 2-3 минут.
Вбейте яйца и добавьте ванилин. Переключите миксер на низкую скорость и постепенно всыпьте мучную смесь. Замесите однородное тесто. Добавьте M&M's и кусочки шоколада. Перемешайте. Столовой ложкой выложите небольшие порции теста на противень. Выпекайте 8-9 минут до золотистой корочки. Достаньте из духовки, полностью остудите.
Крем. Взбейте миксером масло, постепенно всыпьте сахарную пудру и на средней скорости взбейте около 3 минут до однородной кремовой консистенции. Добавьте сливки и ванилин и продолжите взбивать еще пару минут. Выложите крем в кондитерский мешок.
Выложите торт, чередуя слои печенья и крема, как показано на картинке.

Приятного аппетита!